הוספת ויטמין C לתוספי הברזל אינה משפרת את רמות ההמוגלובין בקרב החולים באנמיה מחסר ברזל, כך מציע מחקר סיני חדש שפורסם בכתב העת JAMA. בעבר נמצא כי ויטמין C משפר את ספיגת הברזל.
440 מבוגרים שאובחנו עם אנמיה כתוצאה מחסר ברזל (רמות המוגלובין נמוכות מ-13g/dL בגברים ו-12g/dL בנשים) חולקו באופו אקראי לקבלת 100מ"ג תוספי ברזל אוראלי עם או בלי תוסף של 200 מ"ג ויטמין C מידי שמונה שעות. מרבית הנבדקים היו נשים שסבלו מאנמיה מחסר ברזל משנית לדימום וסתי מוגבר כתוצאה מאנדומטריוזיס או שרירני רחם.