גברים מבוגרים שלוקחים את תוספי המזון ויטמין E וסלניום עלולים ללקות בדמנציה בדיוק כמו אלה שאינם משתמשים במוצרים האלה, כך עולה ממחקר חדש שניפץ את התקווה שנוגדי החמצון האלה עשויים למנוע הידרדרות קוגניטיבית. כשהגוף משתמש בחמצן, הוא מייצר תוצרי לוואי הנקראים "רדיקלים חופשיים". הנזק שנגרם לתאים ולרקמות על ידי רדיקלים חופשיים של החמצן נקרא "מתח חמצוני".